在拈花惹草的活動中,學生藉由料理蘭嶼傳統食材:地瓜、芋頭,在傳統文化中加入創意素材,既學習創意料理,又具備文化傳承的意義。

效益評估

1. 學生能認識雅美傳統植物與功能。
2. 學生能運用雅美傳統食材(芋頭、地瓜)進行料理。
3. 親師生共同合作一起完成料理,增進彼此感情。

檢討與建議

1. 對於芋頭與地瓜的公斤數與食材量,希望估算更為精確。
2. 希望平時有更多認識傳統植物的機會,在活動當日能加深加廣。
3. 希望平時能帶孩子多進行料理活動,在活動當日可以更熟練的進行料理。

114學年度拈花惹草雅美統整活動

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