客語牛汶水文化教學

1.能運用客家語說出食材名稱。
2.能理解並說出製作流程相關動詞。
3.認識牛汶水的由來與客家飲食文化意涵並理解傳統米食在客家生活中的重要性。

1.部分學生在實作過程中容易專注於操作，客語使用比例偏低。
2.客語聽懂指令能力佳，但主動開口說的意願有差異。
3.製作流程時間掌控不易，食材準備與分配需更精準。